Banofee aux bananes caramélisées (pour une personne).
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Dessert du jour (pour une personne)
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Nougat glacé maison et sa nougatine (pour une personne)
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Ris de veau fermier sauce jurançon et raisons (pour une personne).
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Foie gras de canard maison au porto (bocal minimum 180 gr)
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Quinoa, oignons et poivrons confits, lentilles et crudités (pour une personne | 250g).
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Potage Garbure Pyrénéenne avec émietté de jarret de porc (pour une personne | 250ml).
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- Double Club sandwich, truite fumée par nos soins et fromage de chèvre fermier ferme Gaïnza
- Taboulé maison aux herbes du jardin
- Salade de fruits frais
- Eau minérale (50cl)
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- Double Club sandwich saucisson et jambon de porc noir de Bigorre
- Le Bowl de la brèche
- Fromage de vache du pays
- Dessert du jour
- Eau minérale (50cl)
En supplément 25 cl de vin rouge ' Just Merlot " rouge IGP pays d'Oc ( voir plus bas )
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Civet de mouton AOP "Barèges-Gavarnie" (pour une personne).
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Haricots Tarbais cuisinés (pour une personne | 250 gr).
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Joues de porc noir de Bigorre au cidre et oignons (pour une personne).
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Côtes de Gascogne Domaine Pellehaut (75cl)
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Madiran AOC Torus 50 cl
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Domaine Lapeyre (37,5cl) Béarn AOP
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Domaine Michelet (75cl) Buzet AOP | Vin bio et Vegan
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Fronton Inès Bio 75 cl
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Merlot rouge IGP pays d'Oc ( 25cl )